La nostra storia è fatta di stagioni, osservazione e rispetto per le api. Ogni passaggio nasce dal lavoro quotidiano in apiario e dal legame con il territorio di Avellino.
01 — L’INIZIO
Le prime arnie
Il percorso comincia dalla cura degli alveari e dall’ascolto dei ritmi della natura. Le prime esperienze insegnano che ogni colonia ha un equilibrio unico, da conoscere e proteggere giorno dopo giorno.
02 — LA CRESCITA
La forza della colonia
Con il tempo aumentano esperienza, attenzione e consapevolezza. Osservare i favi e il lavoro delle api permette di accompagnare la crescita delle colonie rispettandone i tempi naturali.
Tutto nasce nel 2006-07 quando mia sorella appassionata di candele conosce la possibilità di fare le candele con la cera d'api. Acquista un libro di apicoltura ma a leggerlo quel libro sono io nelle giornate invernali e più lo leggo più mi prende la voglia di avere a che fare con le api. Detto fatto la primavera successiva acquisto 5 alveari e contemporaneamente incomincio a frequentare alcuni apicoltori della zona con la voglia di avere sempre più esperienze apicole. E mi ritrovo l anno successivo ad avere ben 25 alveari. Entro a far parte dell'associazione campania apicoltori con cui condivido e aumento sempre di più le mie esperienze. Arriviamo al 2011 quando incomincio ad avere circa 200 alveari e decido di iscrivermi come apicoltore professionista con il nome della azienda i coribanti ( i sacerdoti- guerrieri della dea cibele dea che venerava la prosperità della natura)
Il punto massimo lo raggiungo tra il 2013 e il 2022 quando riesco a gestire tra le 500/600 alveari con produzioni che si aggirano attorno ai 200 quintali di miele. Tante le esperienze, tanti i paesaggi attraversati le varietà di miele prodotte le giornate vissute insieme alle api. Oggi ho ridimensionato un po l azienda gestisco 300 alveari io con l'aiuto della mia compagna. Dal 2006-07 ad oggi una cosa è rimasta invariata. Quando ogni anno arriva l'avvicinarsi della primavera si riaccende qualcosa in me come un interruttore di una macchina. Devo andare dalle api a vedere se è tutto ok che stanno facendo chi deve avere un aiuto insomma si riparte e non me ne accorgo.
03 — OGGI
Dal territorio al miele
Oggi I Coribanti continua questo percorso seguendo le fioriture e lavorando direttamente tra gli alveari. Da qui nascono mieli diversi per profumo e carattere, destinati alle famiglie e ai commercianti.
